酒曲在酿酒中的作用是非常重要的，基本上大部分人都知道酿酒一定要加入酒曲，而且有了酒曲的加入，酿造出来的酒才更为浓郁香纯可口，那么大家......

在喝酒的时候关键就是体验白酒中含有甜味，辣味可是在酒中有苦味便会很影响口感，因此很多人就会特别关注，怎么酿酒不苦的问题，那么接下来的......

“美酒必备佳曲，曲乃酒之骨”，由此可知，曲在白酒酿造过程中具有何等重要的作用。那么大家知道酒曲怎样保存吗？今天就来给大家简单的介绍下......

中国白酒在酿制过程中用到曲药。大曲酒和小曲酒，顾名思义，用大曲酿制的白酒就叫做大曲酒，用小曲酿制的白酒就叫做小曲酒。那么大家知道大曲......

白酒在我国有很久的历史文化，白酒的制曲工艺是我国特有的一份民族遗产，它的出现代表了一个时代的进步。那么大家知道为什么酿酒要加酒曲呢？......

在酿造白酒的时候，酒曲是非常重要的，酒曲是一种糖化发酵剂，是酿酒发酵的原动力。要酿好酒就必须用好曲，制曲就是扩大培养酿酒微生物的过程......